Heute teile ich ein köstliches Rezept für einen Rhabarberkuchen mit Streuseln. Wenn du nach einer süßen, saftigen und erfrischenden Leckerei suchst, dann bist du hier genau richtig.
Rhabarberkuchen mit Streuseln
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 kg Rhabarber
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anleitung:
- Das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten.
- Den Teig für etwa 30 Minuten kalt stellen.
- Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Eine Springform mit dem Teig auskleiden.
- Die Mandeln, den Zucker und den Vanillezucker vermischen und über den Teig streuen.
- Die Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Streuselbelag verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 40-45 Minuten backen, bis der Streuselbelag goldbraun ist.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen und genießen!
Wie bereitest du den Rhabarberkuchen zu?
Um den Rhabarberkuchen zuzubereiten, beginnst du damit, einen Teig aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz herzustellen. Der Teig wird dann für eine Weile gekühlt, bevor du ihn ausrollst und in eine Springform gibst.
Für den Belag vermischst du gemahlene Mandeln, Zucker und Vanillezucker, die du über den Teig streust. Danach verteilst du die Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Streuselbelag.
Der Kuchen wird dann im vorgeheizten Backofen gebacken, bis der Streuselbelag goldbraun ist. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, kannst du ihn servieren und dich am köstlichen Geschmack des Rhabarbers erfreuen.
Zubereitungszeit:
Der Rhabarberkuchen mit Streuseln benötigt etwa 1 Stunde und 15 Minuten Zubereitungszeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 10 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für den Rhabarberkuchen sind abhängig von den genauen Mengen der Zutaten, die du verwendest. Hier sind einige allgemeine Informationen:
- Kalorien: ca. 300 kcal pro Portion
- Fett: ca. 12 g pro Portion
- Kohlenhydrate: ca. 45 g pro Portion
- Eiweiß: ca. 4 g pro Portion
Bitte beachte, dass diese Informationen nur ungefähr sind und je nach Zubereitung und Zutaten variieren können.
Ich hoffe, dass dir dieses Rezept für Rhabarberkuchen mit Streuseln gefällt. Es ist eine großartige Möglichkeit, die saure Note des Rhabarbers mit der Süße der Streusel zu kombinieren. Viel Spaß beim Backen!
