Klare Rinderbrühe Rezept

Suppen, die dich von innen wärmen und gleichzeitig gesund sind

Klare Rinderbrühe Rezept

Wenn es draußen kalt ist, gibt es nichts Besseres als eine herzhafte Suppe, die von innen wärmt. Eine der beliebtesten Suppen überhaupt ist die klare Rinderbrühe. Sie ist nicht nur köstlich, sondern auch noch gesund. Probier doch mal unser Rezept aus!

Zutaten:

• 1 kg Rinderknochen
• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 1 Stange Sellerie
• 1 Lauch
• 1 Bund Petersilie
• 3 Lorbeerblätter
• 10 Pfefferkörner
• Salz

Anleitung:

1. Die Rinderknochen gründlich waschen und in einem großen Topf mit kaltem Wasser bedecken.
2. Die Zwiebel halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in einer Pfanne anrösten.
3. Das Gemüse putzen, waschen und grob zerkleinern.
4. Zusammen mit der Zwiebel, der Petersilie, den Lorbeerblättern und den Pfefferkörnern zu den Rinderknochen geben.
5. Alles mit Wasser bedecken und langsam erhitzen. Die Brühe sollte nicht kochen, sondern nur simmern.
6. Mit Salz abschmecken und ca. 2 Stunden köcheln lassen.
7. Die Brühe durch ein Sieb abseihen und nach Belieben weiterverwenden.

Die klare Rinderbrühe eignet sich hervorragend als Basis für weitere Suppen und Eintöpfe. Auch als klare Suppe mit Einlage ist sie ein Genuss.

Rinderbrühe im Schnellkochtopf

Wenn es mal schnell gehen soll, ist die Rinderbrühe im Schnellkochtopf die perfekte Wahl. Du kannst sie in kürzester Zeit zubereiten und sie schmeckt genauso köstlich wie die herkömmliche Variante.

Zutaten:

• 500 g Rinderknochen
• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 1 Stange Sellerie
• 1 Lauch
• 1 Bund Petersilie
• 3 Lorbeerblätter
• 10 Pfefferkörner
• Salz

Anleitung:

1. Die Rinderknochen gründlich waschen.
2. Das Gemüse putzen, waschen und grob zerkleinern.
3. Alles in den Schnellkochtopf geben und mit Wasser bedecken.
4. Den Schnellkochtopf verschließen und laut Herstelleranweisung zum Kochen bringen.
5. Kurz aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Die Brühe sollte ca. 30 Minuten köcheln.
6. Mit Salz abschmecken und servieren.

Die Rinderbrühe aus dem Schnellkochtopf ist genauso lecker wie die herkömmliche Variante, nur viel schneller zubereitet. Probiere es aus!

Rinderbrühe mit Einlage

Ein Klassiker unter den Suppen ist die Rinderbrühe mit Einlage. Ob Nudeln, Reis oder Gemüse – hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Lass dich inspirieren und probiere unser Rezept aus!

Zutaten:

• 1 l Rinderbrühe
• 100 g Nudeln
• 2 Möhren
• 1 Stange Sellerie
• 100 g Erbsen
• Salz

Anleitung:

1. Die Rinderbrühe in einem Topf erhitzen.
2. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
3. Das Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Das Gemüse zur Brühe geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Nudeln dazugeben und mit Salz abschmecken.
6. Nochmals kurz aufkochen lassen und servieren.

Die Rinderbrühe mit Einlage ist eine wunderbare Mahlzeit für kalte Tage. Sie wärmt von innen und sättigt gleichzeitig. Guten Appetit!

Rinderbrühe selber machen

Warum Fertigprodukte kaufen, wenn du Rinderbrühe ganz einfach selbst machen kannst? Mit unserem Rezept gelingt dir eine köstliche Brühe, die du nach Belieben weiterverwenden kannst.

Zutaten:

• 1 kg Rinderknochen
• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 1 Stange Sellerie
• 1 Lauch
• 1 Bund Petersilie
• 3 Lorbeerblätter
• 10 Pfefferkörner
• Salz

Anleitung:

1. Die Rinderknochen gründlich waschen und in einem großen Topf mit kaltem Wasser bedecken.
2. Die Zwiebel halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in einer Pfanne anrösten.
3. Das Gemüse putzen, waschen und grob zerkleinern.
4. Zusammen mit der Zwiebel, der Petersilie, den Lorbeerblättern und den Pfefferkörnern zu den Rinderknochen geben.
5. Alles mit Wasser bedecken und langsam erhitzen. Die Brühe sollte nicht kochen, sondern nur simmern.
6. Mit Salz abschmecken und ca. 2 Stunden köcheln lassen.
7. Die Brühe durch ein Sieb abseihen und nach Belieben weiterverwenden.

Selbstgemachte Rinderbrühe schmeckt einfach am besten. Du kannst sie als Basis für Suppen, Eintöpfe und Saucen verwenden. Lass dich von ihrem Geschmack verführen!

In Deutschland erfreuen sich Suppen immer größerer Beliebtheit. Sie sind nicht nur eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, sich an kalten Tagen von innen zu wärmen. Die klare Rinderbrühe, die Rinderbrühe im Schnellkochtopf, die Rinderbrühe mit Einlage und die selbstgemachte Rinderbrühe sind nur einige der unzähligen Variationen, die es gibt. Probiere doch mal eines unserer Rezepte aus und lass dich von ihrem Geschmack überzeugen!