Rinderzunge "vinaigrette" Von Kziegler

Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen: Rinderzunge. Die Rinderzunge ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Wir haben für Sie eine Auswahl an verschiedenen Rezepten zusammengestellt, die Sie ausprobieren können.

Rinderzunge richtig kochen - Rezept

Beginnen wir mit einem klassischen Rezept für Rinderzunge. Bei diesem Gericht wird die Zunge gekocht und anschließend in einer köstlichen Sauce serviert. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist einfach köstlich. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 1 Rinderzunge
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Lorbeerblätter
• 10 Pfefferkörner
• Salz

Anleitung:

1. Die Rinderzunge gründlich abwaschen und in einen Topf mit kaltem Wasser geben.
2. Zwiebel, Karotten, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Salz hinzufügen.
3. Den Topf zum Kochen bringen und die Zunge bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden lang kochen lassen, bis sie zart ist.
4. Die Zunge aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Anschließend die Haut abziehen.
5. Die Zunge in Scheiben schneiden und mit der köstlichen Sauce servieren.

Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 2 Stunden. Es ergibt ca. 4 Portionen.

Rinderzunge nach Omas Rezept

Ein weiteres traditionelles Rezept ist die Rinderzunge nach Omas Rezept. Hierbei wird die Zunge gekocht und anschließend mit einer köstlichen Sauce und Beilagen serviert. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 1 Rinderzunge
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Bund Suppengrün
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Rinderzunge gründlich abwaschen und in einen Topf mit kaltem Wasser geben.
2. Zwiebeln, Karotten, Knoblauchzehen, Suppengrün und Lorbeerblatt hinzufügen.
3. Den Topf zum Kochen bringen und die Zunge bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden lang kochen lassen, bis sie zart ist.
4. Die Zunge aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Anschließend die Haut abziehen.
5. Die Zunge in Scheiben schneiden und mit der köstlichen Sauce servieren.

Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 2 Stunden. Es ergibt ca. 4 Portionen.

Rinderzunge “Vinaigrette”

Eine interessante Variante der Rinderzunge ist die “Vinaigrette” Zubereitung. Hierbei wird die gekochte Zunge in einer köstlichen Vinaigrette serviert. Es ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 1 gekochte Rinderzunge
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Weißweinessig
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die gekochte Rinderzunge in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. In einer Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Zungenscheiben in die Vinaigrette geben und gut vermischen.
5. Die Rinderzunge Vinaigrette für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 30 Minuten. Es ergibt ca. 2-3 Portionen.

Guten Appetit!

Wir hoffen, dass Ihnen diese Auswahl an unterschiedlichen Rinderzungenrezepten gefällt. Die Rinderzunge kann auf verschiedene Weisen zubereitet werden und bietet immer einen einzigartigen Geschmack. Ganz gleich, ob Sie sich für die klassische Variante, die Rinderzunge nach Omas Rezept oder die erfrischende Vinaigrette entscheiden, Sie werden sicherlich begeistert sein.

Probieren Sie eines dieser Rezepte aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem köstlichen Gericht. Die Zubereitung mag etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber das Endergebnis ist es definitiv wert. Also nichts wie ran an die Töpfe und lassen Sie sich von der Vielfalt der Rinderzunge überraschen!