Heute möchten wir euch ein köstliches Rezept für würzige Rippchen vorstellen. Das zarte Fleisch der Rippchen wird langsam geschmort und mit verschiedenen Gewürzen verfeinert. Es wird sicherlich jedem Rippchen-Liebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!
Würzige Rippchen
Zutaten:
- 1 kg Rippchen
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL brauner Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Rippchen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
- Die gewürzten Rippchen hinzufügen und von beiden Seiten scharf anbraten.
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver und braunen Zucker hinzufügen und gut vermischen.
- Nun die Rippchen mit Wasser ablöschen, bis sie fast bedeckt sind.
- Den Topf abdecken und die Rippchen bei niedriger Hitze für 2-3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart und saftig ist.
- Zum Schluss die Rippchen aus dem Topf nehmen und auf einem Teller servieren.
Wie zubereiten:
Die Rippchen können wunderbar mit einer Beilage wie Kartoffeln, Maiskolben oder einem frischen Salat serviert werden. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 3 Stunden.
Portionen:
Das Rezept reicht für ca. 4 Personen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben pro Portion sind abhängig von der verwendeten Menge der Zutaten.
Tipps:
Um den Geschmack der Rippchen zu intensivieren, können Sie das Fleisch vor dem Anbraten für ein paar Stunden in einer Marinade aus Sojasauce, Honig und Gewürzen einlegen.
Häufig gestellte Fragen:
- Können die Rippchen auch im Backofen zubereitet werden? Ja, die Rippchen können auch bei 180 Grad Celsius im Backofen gegart werden. Dafür die Rippchen mit den Gewürzen einreiben und in eine Auflaufform geben. Abdecken und für ca. 2 Stunden backen.
- Kann ich auch andere Gewürze verwenden? Natürlich! Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Gewürzen wie zum Beispiel Thymian, Rosmarin oder Zimt.
- Kann ich die Rippchen auch grillen? Ja, Rippchen lassen sich auch wunderbar auf dem Grill zubereiten. Achten Sie jedoch darauf, dass der Grill nicht zu heiß ist, damit das Fleisch nicht verbrennt.
- Wie kann ich die Rippchen aufbewahren? Die Rippchen können im Kühlschrank gut verschlossen für 1-2 Tage aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren und zu einem späteren Zeitpunkt aufgetaut und erwärmt werden.
Wir hoffen, dass euch dieses Rezept für würzige Rippchen gefällt und wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen!
