Möchtest du ein leckeres Roggenbrot backen? Dann haben wir hier das beste Rezept für dich! Roggenbrot ist gesund, herzhaft und passt perfekt zu verschiedenen Belägen. Es ist ideal für ein ausgiebiges Frühstück oder eine leckere Brotzeit. Mit unserem einfachen Rezept kannst du dein Roggenbrot ganz einfach selbst backen und es wird dir garantiert gelingen!
Roggenbrot backen
Zutaten:
Für das Roggenbrot benötigst du folgende Zutaten:
- 500 g Roggenmehl
- 300 g Weizenmehl
- 2 TL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 400 ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
1. Vermische das Roggenmehl und das Weizenmehl in einer großen Schüssel.
2. Gib das Salz dazu und vermische es gut mit dem Mehl.
3. Löse die Trockenhefe in etwas lauwarmem Wasser auf und gieße sie dann zu dem Mehl.
4. Füge nach und nach das restliche Wasser hinzu und knete den Teig gut durch.
5. Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde aufgehen.
6. Knete den Teig nochmals kräftig durch und forme ihn zu einem Brotlaib.
7. Lege das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasse es erneut für etwa 30 Minuten gehen.
8. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
9. Backe das Roggenbrot für etwa 40 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.
10. Lasse das Brot vollständig auskühlen, bevor du es anschneidest.
Das Roggenbrot ist nun fertig und bereit, genossen zu werden! Es schmeckt herrlich aromatisch und passt zu vielen verschiedenen Beilagen und Aufstrichen. Egal ob herzhaft oder süß, du kannst dein Roggenbrot nach Belieben belegen und variieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Roggenbrots dauert insgesamt etwa 2 Stunden, inklusive Geh- und Backzeit.
Tipps:
- Du kannst dem Teig auch verschiedene Saaten und Gewürze hinzufügen, um dem Brot eine individuelle Note zu verleihen.
- Wenn du möchtest, kannst du auch Sauerteig anstelle von Hefe verwenden, um das Roggenbrot noch aromatischer zu machen.
Jetzt hast du ein einfaches Rezept, um dein eigenes Roggenbrot zu backen. Überrasche Familie und Freunde mit frischem und selbstgebackenem Brot! Probiere es aus und genieße den herrlichen Geschmack des selbstgebackenen Roggenbrots.
