Rotkohlsalat mit Feta und Datteln
Rotkohlsalat mit Feta und Datteln ist ein leckerer und gesunder Salat, der einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus dem knackigen Rotkohl, dem cremigen Feta und den süßen Datteln macht diesen Salat zu einem besonderen Genuss. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1/2 Kopf Rotkohl
- 100 g Feta
- 100 g Datteln
- 50 g Walnüsse
- 1 Bund frische Petersilie
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Rotkohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Den Feta in Würfel schneiden und zu dem Rotkohl geben.
- Die Datteln entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Walnüssen zum Salat geben.
- Die Petersilie fein hacken und ebenfalls zum Salat geben.
- Das Olivenöl und den Balsamico-Essig über den Salat gießen und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren noch einmal gut durchmischen und genießen.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 220
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Eiweiß: 6 g
Tipp:
Wenn du möchtest, kannst du den Salat noch mit Granatapfelkernen oder gerösteten Sonnenblumenkernen garnieren.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Datteln auch Rosinen verwenden?
Antwort: Ja, du kannst anstelle von Datteln auch Rosinen verwenden. Das gibt dem Salat eine andere süße Note.
Frage: Kann ich den Salat auch am Vortag zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst den Salat auch am Vortag zubereiten. Er schmeckt sogar noch besser, wenn er etwas durchziehen konnte.
Frage: Kann ich anstelle von Feta auch Ziegenkäse verwenden?
Antwort: Ja, anstelle von Feta kannst du auch Ziegenkäse verwenden. Das gibt dem Salat eine etwas intensivere Geschmacksnote.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Rotkohlsalat mit Feta und Datteln aus und genießen Sie die gesunden Zutaten und den einzigartigen Geschmack. Garantiert ein Genuss für die ganze Familie!
