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Pasta mit Kürbis-Salbei-Sauce

Diese köstliche Pasta mit Kürbis-Salbei-Sauce ist ein wahrer Genuss. Die cremige Sauce mit dem herbstlichen Geschmack des Kürbis und dem intensiven Aroma des Salbeis ist einfach unwiderstehlich. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 300 g Pasta (z.B. Tagliatelle)
• 500 g Kürbisfleisch
• 4-5 Salbeiblätter
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 50 g Parmesankäse (frisch gerieben)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Die Salbeiblätter in feine Streifen schneiden.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
5. Den Knoblauch und die Salbeiblätter hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Die Kürbiswürfel dazugeben und solange braten, bis sie weich sind.
7. Die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Die Mischung kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
9. Den Parmesankäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
11. Die gekochte Pasta abgießen und zur Kürbis-Salbei-Sauce geben.
12. Alles gut vermischen, sodass die Sauce die Pasta gut umhüllt.

Wie man es serviert:

Diese Pasta mit Kürbis-Salbei-Sauce kann man wunderbar als Hauptgericht servieren. Sie passt aber auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Mit etwas frischem Parmesankäse bestreut und ein paar Salbeiblättern garniert, sieht das Gericht nicht nur köstlich aus, sondern schmeckt auch fantastisch.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

Pro Portion: ca. 450 kcal, 18 g Fett, 55 g Kohlenhydrate, 15 g Eiweiß

Spaghetti salbei

Spaghetti in Kombination mit dem intensiven Aroma von Salbei sind eine wahre Geschmacksexplosion. Dieses einfache und doch raffinierte Rezept für Spaghetti salbei lässt sich schnell zubereiten und ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu zweit.

Zutaten:

• 250 g Spaghetti
• 10-12 Salbeiblätter
• 2 Knoblauchzehen
• 50 g Butter
• 50 g Parmesankäse (frisch gerieben)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Währenddessen die Salbeiblätter grob hacken und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Salbeiblätter und den Knoblauch darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die gekochten Spaghetti abgießen und zur Salbeibutter geben.
5. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Parmesankäse darüberstreuen und servieren.

Wie man es serviert:

Spaghetti salbei schmecken am besten, wenn sie frisch und heiß serviert werden. Sie passen hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Ein grüner Salat und ein Glas Wein runden das Gericht perfekt ab.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Portionen: 2

Nährwertangaben:

Pro Portion: ca. 500 kcal, 20 g Fett, 65 g Kohlenhydrate, 15 g Eiweiß

Pasta mit frischem Salbei

Pasta mit frischem Salbei ist eine einfache und dennoch köstliche Variation eines klassischen Nudelgerichts. Das frische Aroma des Salbeis verleiht der Pasta eine besondere Note. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 300 g Pasta (z.B. Penne)
• 10-12 Salbeiblätter
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Pasta nach Packungsanweisung in ausreichend Salzwasser al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit die Salbeiblätter grob hacken und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
4. Die Salbeiblätter hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die gekochte Pasta abgießen und zur Salbei-Knoblauch-Mischung in die Pfanne geben.
6. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man es serviert:

Die Pasta mit frischem Salbei schmeckt besonders gut, wenn sie heiß serviert wird. Sie kann als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert werden. Mit etwas frisch geriebenem Parmesankäse bestreut schmeckt sie einfach fantastisch.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Portionen: 2

Nährwertangaben:

Pro Portion: ca. 400 kcal, 18 g Fett, 50 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß

Pasta mit Salbei-Möhren

Die Pasta mit Salbei-Möhren ist eine einfache und zugleich raffinierte Variante eines klassischen Nudelgerichts. Das intensiv-aromatische Salbei passt wunderbar zu den süßlichen Möhren und verleiht der Pasta eine besondere Note. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 300 g Pasta (z.B. Fusilli)
• 300 g Möhren
• 6-8 Salbeiblätter
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Pasta nach Packungsanweisung in ausreichend Salzwasser al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit die Möhren schälen und in dünnen Scheiben schneiden.
3. Die Salbeiblätter grob hacken und den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
5. Die Möhrenscheiben hinzufügen und solange braten, bis sie weich sind.
6. Die Salbeiblätter hinzugeben und kurz mitbraten.
7. Die gekochte Pasta abgießen und zur Salbei-Möhren-Mischung in die Pfanne geben.
8. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man es serviert:

Die Pasta mit Salbei-Möhren schmeckt am besten, wenn sie frisch serviert wird. Sie passt hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Falls gewünscht, kann man noch etwas geriebenen Parmesankäse darüberstreuen.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Portionen: 2

Nährwertangaben:

Pro Portion: ca. 380 kcal, 16 g Fett, 55 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß

Rezept für Salbei-Zitronen-Penne mit Spinat

Die Salbei-Zitronen-Penne mit Spinat ist ein frisches und leichtes Nudelgericht. Die Kombination aus dem leicht bitteren Salbei, der erfrischenden Zitronennote und dem gesunden Spinat macht dieses Gericht zu einem perfekten Sommerrezept. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 300 g Penne
• 200 g Spinat
• 2 Zitronen (Saft und Schale)
• 6-8 Salbeiblätter
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Penne nach Packungsanweisung in ausreichend Salzwasser al dente kochen.
2. Den Spinat waschen und grob hacken.
3. Die Zitronen auspressen und die Schale fein abreiben.
4. Die Salbeiblätter grob hacken und den Knoblauch fein hacken.
5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
6. Die Salbeiblätter und die Zitronenschale hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Den Spinat dazugeben und solange braten, bis er zusammengefallen ist.
8. Die gekochte Penne abgießen und zur Salbei-Zitronen-Spinat-Mischung in die Pfanne geben.
9. Den Zitronensaft darüberträufeln und alles gut vermischen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man es serviert:

Die Salbei-Zitronen-Penne mit Spinat schmeckt sowohl warm als auch kalt serviert. Sie eignet sich auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Mit etwas frisch geriebenem Parmesankäse und einem Spritzer Zitronensaft garniert, sieht das Gericht nicht nur lecker aus, sondern schmeckt auch ausgezeichnet.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Portionen: 2

Nährwertangaben:

Pro Portion: ca. 420 kcal, 16 g Fett, 60 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß

Gebratene Kalbsleber mit Salbei

Die gebratene Kalbsleber mit Sal