Rezept Schmalzkuchen selber machen
Wer kennt sie nicht, die leckeren Schmalzkuchen, die besonders zur Weihnachtszeit gerne genossen werden? Doch warum immer nur warten, bis es endlich wieder Adventszeit ist? Mit diesem einfachen und köstlichen Rezept kannst du dir die Schmalzkuchen das ganze Jahr über selber machen und dich und deine Lieben verwöhnen. Lass dich von unserem Rezept inspirieren!
Schmalzkuchen Rezept
Die Zubereitung der Schmalzkuchen ist relativ einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Hier ist, was du brauchst:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 200 ml Milch
- 75 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g Schweineschmalz
- 1 Liter Öl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestäuben
Die Zubereitung der Schmalzkuchen besteht aus mehreren Schritten:
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermischen.
- Die Milch leicht erwärmen und zu dem Mehl geben.
- Zucker, Vanillezucker, Salz, und Eier hinzufügen.
- Das Schweineschmalz in kleine Stücke schneiden und ebenfalls zur Mischung geben.
- Alles gut miteinander verrühren, bis ein schöner Teig entsteht.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen.
- Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen aus dem Topf nehmen, zu Kugeln formen und in das heiße Öl geben.
- Die Schmalzkuchen von beiden Seiten goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Guten Appetit!
Schmalzkuchen sind einfach unwiderstehlich. Mit ihrem knusprigen Äußeren und dem weichen Inneren sind sie der perfekte Snack für zwischendurch oder das Highlight auf jeder Kaffeetafel. Das Rezept für Schmalzkuchen ist sehr vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden. Du kannst zum Beispiel Zitronen- oder Orangenschale in den Teig geben, um eine frische Note zu erzielen. Oder du bestreichst die Schmalzkuchen nach dem Frittieren mit geschmolzener Schokolade oder Zuckerguss. Auch mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Kardamom kannst du experimentieren.
Schmalzkuchen Serviervorschlag
Schmalzkuchen schmecken am besten warm und frisch aus der Fritteuse. Du kannst sie pur genießen oder mit Puderzucker bestäuben. Für eine besondere Note kannst du sie auch mit Schlagsahne oder einer leckeren Marmelade servieren. Schmalzkuchen eignen sich hervorragend als süßer Snack für zwischendurch, aber auch als Dessert nach dem Essen sind sie sehr beliebt. Probiere es selbst aus und lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Schmalzkuchen Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Schmalzkuchen dauert insgesamt etwa 2 Stunden, inklusive der Ruhezeit des Teigs. Die eigentliche Arbeitszeit beträgt jedoch nur etwa 30 Minuten. Also los geht’s!
Probiere doch dieses köstliche Schmalzkuchen Rezept aus und überzeuge dich selbst von seinem unwiderstehlichen Geschmack! Schmalzkuchen sind einfach die perfekte Leckerei für jeden Anlass - ob zum Kaffee, Geburtstag oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Sie sind schnell zubereitet, lassen sich vielseitig variieren und sind einfach lecker. Also ran an den Teig und lass dich von den Schmalzkuchen verwöhnen!
