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Heute teilen wir ein köstliches Rezept für glutenfreie Schokokekse mit euch. Diese Schokokekse sind einfach zuzubereiten und benötigen nur etwa 15 Minuten. Sie sind perfekt für alle, die glutenfreie Leckereien lieben!

Rezept für glutenfreie Schokokekse

Zutaten:

• 150g glutenfreies Mehl
• 50g gemahlene Mandeln
• 60g Kokosblütenzucker
• 2 EL Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 100g geschmolzene Schokolade
• 80g geschmolzene Butter oder Margarine
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Vermische das glutenfreie Mehl, die gemahlenen Mandeln, den Kokosblütenzucker, das Kakaopulver und das Backpulver in einer großen Schüssel.
2. Füge die geschmolzene Schokolade, die geschmolzene Butter oder Margarine, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Vermische alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Forme den Teig zu kleinen Kugeln und platziere sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Drücke die Kugeln leicht mit einer Gabel flach, um die typische Keksform zu erhalten.
4. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 10-12 Minuten.
5. Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen, bevor du sie genießt.

Wie du sie zubereitest:

Die Zubereitung dieser glutenfreien Schokokekse ist wirklich einfach. Mische einfach alle Zutaten zusammen, forme kleine Kugeln und backe sie im Ofen. Du kannst den Teig auch nach Belieben anpassen, indem du zum Beispiel gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügst.

Vorbereitungszeit: Etwa 15 Minuten

Portionen: 20-24 Kekse

Nährwertangaben: Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren. Jeder Keks enthält etwa 100 Kalorien, 7g Fett, 10g Kohlenhydrate und 2g Eiweiß.

Tipp:

Wenn du die Kekse noch schokoladiger möchtest, kannst du zusätzliche Schokoladenstückchen zum Teig hinzufügen. Du kannst auch andere Zutaten wie gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder Schokoladenstreusel verwenden, um die Kekse nach deinem Geschmack anzupassen.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich anstelle von glutenfreiem Mehl normales Mehl verwenden?

Antwort: Ja, du kannst auch normales Mehl verwenden, wenn du keine glutenfreie Ernährung benötigst. Die Kekse schmecken genauso lecker!

Frage: Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?

Antwort: Die Kekse können in einem luftdichten Behälter für bis zu 1 Woche aufbewahrt werden.

Wir hoffen, dass euch dieses Rezept für glutenfreie Schokokekse gefällt! Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für alle Naschkatzen. Probiert es aus und genießt die köstlichen Kekse!