Bereiten Sie eine leckere Skyr-Torte mit Beeren zu! Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst köstlich. Mit Skyr - einem isländischen Superquark - als Hauptzutat ist diese Torte eine gesunde Option für alle, die auf der Suche nach einer leichten und dennoch süßen Leckerei sind.
Rezept: Skyr-Torte mit Beeren
Beginnen Sie mit einem Knusperboden, der aus Keksen besteht. Dazu benötigen Sie:
- 200 g Kekse
- 100 g geschmolzene Butter
Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder lassen Sie Ihren Ärger heraus und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine Springform. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank, um den Boden fest werden zu lassen.
Für die Füllung benötigen Sie:
- 500 g Skyr
- 200 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Skyr ist ein proteinreiches Milchprodukt, das perfekt für kalorienbewusste Menschen ist. In einer Schüssel den Skyr, die Sahne, den Zucker und den Vanillezucker vermischen. Verrühren Sie die Zutaten gründlich, bis sie eine glatte und gleichmäßige Konsistenz haben.
Verteilen Sie die Skyr-Mischung gleichmäßig auf dem Keksboden in der Springform. Stellen Sie die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Beeren-Topping
Wenn die Torte gekühlt ist, können Sie das Beeren-Topping zubereiten. Sie benötigen:
- 250 g frische Beeren (z. B. Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren)
- 1 EL Zucker
Waschen Sie die Beeren gründlich und geben Sie sie in eine Schüssel. Streuen Sie den Zucker über die Beeren und vermischen Sie sie vorsichtig, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Verteilen Sie die Beeren auf der Oberfläche der Skyr-Torte und drücken Sie sie leicht in die Füllung.
Jetzt ist Ihre Skyr-Torte mit Beeren fertig! Servieren Sie sie auf einer schönen Tortenplatte und genießen Sie sie
Ernährungsinformationen
Eine Portion der Skyr-Torte enthält durchschnittlich 280 Kalorien, 12 g Protein und 20 g Kohlenhydrate. Diese Torte ist also nicht nur lecker, sondern auch eine gute Quelle für Energie und Vitalstoffe.
Probieren Sie dieses Rezept aus und werden Sie zum Skyr-Torte-Experten! Ihre Familie und Freunde werden von der Kombination aus knusprigem Boden, cremiger Füllung und fruchtigem Beeren-Topping begeistert sein.
