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Heute möchten wir Ihnen einige köstliche spanische Rezepte vorstellen. Die spanische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und Aromen, die von der mediterranen Küche und den verschiedenen Regionen beeinflusst werden. Spanisches Essen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Wir haben einige Rezepte ausgewählt, die Sie zu Hause ausprobieren können.

Albondigas - spanische Hackbällchen mit Tomatensauce

Fangen wir an mit den Albondigas, köstlichen Hackbällchen in einer würzigen Tomatensauce. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden.

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• 1 Ei
• 50 g Paniermehl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 400 ml passierte Tomaten
• 1 TL Zucker
• 1 TL getrockneter Oregano

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, das Paniermehl, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchkneten, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
2. Aus der Hackfleischmischung kleine Bällchen formen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen darin anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind.
4. Die passierten Tomaten, den Zucker und den getrockneten Oregano hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Albondigas in der Tomatensauce ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5. Mit frischem Baguette oder Reis servieren und genießen!

Das nächste Rezept ist eine leckere spanische Kartoffel-Spezialität, die in vielen Bars und Restaurants in Spanien serviert wird.

Spanische Tortilla mit Gemüse

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln (gekocht und geschält)
• 1 Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
• 1 rote Paprika (gewürfelt)
• 1 grüne Paprika (gewürfelt)
• 100 g Erbsen (gefroren)
• 100 g Chorizo (in Scheiben geschnitten)
• 6 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
3. Die Kartoffelscheiben, die gewürfelten Paprikaschoten, die Erbsen und die Chorizo in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Kartoffel-Mischung gießen. Gut vermengen.
5. Die Hitze reduzieren und die Tortilla langsam von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Auf einen Teller geben, in Stücke schneiden und servieren. Ein leckeres Gericht für jede Gelegenheit!

Wir hoffen, dass Ihnen diese spanischen Rezepte gefallen haben und Sie sie bald ausprobieren. Die spanische Küche bietet noch viele weitere köstliche Gerichte, die es zu entdecken gilt. Buen provecho!