Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für eine Spargelcremesuppe vorstellen. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Das Beste daran ist, dass sie in nur wenigen Minuten fertig ist. Also lassen Sie uns gleich loslegen!
Spargelcremesuppe
Zutaten:
- 500 g grüner Spargel
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Den Spargel in Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
4. Das Mehl hinzufügen und gut umrühren, bis es goldbraun ist.
5. Die Gemüsebrühe langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
6. Den Spargel hinzufügen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
7. Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Suppe pürieren, bis sie glatt und cremig ist.
9. Die Spargelcremesuppe in Schüsseln servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für diese Spargelcremesuppe beträgt ca. 15 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für diese Spargelcremesuppe sind:
- Kalorien: 250
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 8 g
Diese Spargelcremesuppe ist sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht geeignet. Sie können sie mit frischem Brot oder einer leckeren Beilage servieren. Guten Appetit!
