Hey Leute, hier ist wieder euer lustiger Kochexperte! Heute wollen wir uns mal die köstlichen Stangenbohnen genauer anschauen. Diese grünen Hülsenfrüchte sind nicht nur sehr gesund, sondern können auch auf vielfältige Weise zubereitet werden. Also schnappt euch eure Kochschürze und lasst uns loslegen!
Stangenbohnen Rezept Omas grüne Schnippelbohnensuppe
Beginnen wir mit einem Klassiker: Omas grüne Schnippelbohnensuppe. Dieses Rezept bringt euch den Geschmack der Kindheit zurück und ist super einfach zuzubereiten. Hier sind die Zutaten, die ihr für 4 Portionen benötigt:
- 500 g Stangenbohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 1 EL Butter oder Öl zum Anbraten
Und so wird’s gemacht:
1. Die Stangenbohnen waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und würfeln.
3. In einem großen Topf die Butter oder das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
4. Die Stangenbohnen und die Kartoffeln dazugeben und kurz mit anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen, alles zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Diese grüne Schnippelbohnensuppe ist nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund. Also ran an den Kochlöffel und lasst es euch schmecken!
Stangenbohnen mit durchwachsenem Speck
Jetzt wird es deftig! Stangenbohnen mit durchwachsenem Speck sind eine würzige Beilage, die zu vielen Hauptgerichten passt. Hier ist das Rezept:
- 500 g Stangenbohnen
- 200 g durchwachsener Speck
- Salz und Pfeffer zum Würzen
So einfach geht’s:
1. Die Stangenbohnen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne den Speck ohne zusätzliches Fett anbraten, bis er knusprig ist.
4. Die Stangenbohnen hinzufügen und alles etwa 10-15 Minuten braten, bis die Bohnen gar sind.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Diese Kombination aus knackigen Stangenbohnen und knusprigem Speck ist einfach unschlagbar. Probiert es aus und überzeugt euch selbst!
