Für alle Strudel-Liebhaber haben wir heute ein köstliches Rezept kreiert - den herzhaften Lachs-Strudel. Dieser Strudel überzeugt nicht nur mit seiner einzigartigen Kombination aus zartem Lachs und aromatischem Gemüse, sondern auch mit seinem unwiderstehlichen Geschmack.
Herzhafter Strudel mit Lachs
Zutaten:
- 300 g frisches Lachsfilet
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g frische Champignons
- 150 g Spinat
- 150 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Packung Strudelteig
- 1 Ei zum Bestreichen
Anleitung:
Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Währenddessen den Lachs in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Champignons hinzufügen und für einige Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit den Lachswürfeln zu der Pilz-Spinat-Mischung geben. Alles gut vermengen und vom Herd nehmen.
Den Strudelteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und vorsichtig einrollen. Die Enden verschließen, indem sie leicht eingeklappt werden.
Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen, um ihm eine schöne goldene Farbe zu verleihen. Den Strudel für etwa 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er knusprig und goldbraun ist.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Anzahl der Portionen:
4
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Strudel):
- Kalorien: 320
- Eiweiß: 20 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Fett: 15 g
- Ballaststoffe: 3 g
Genießen Sie unseren köstlichen herzhaften Lachs-Strudel als Hauptgericht oder als Vorspeise. Dieser Strudel ist besonders beliebt bei Liebhabern der mediterranen Küche und wird garantiert auch bei Ihnen für Begeisterung sorgen. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von der Kombination aus zartem Lachs, aromatischem Gemüse und knusprigem Strudelteig verzaubern!
