Heute teilen wir ein köstliches Rezept für Apfelstrudel mit gezogenem Strudelteig, das dich sicherlich begeistern wird. Der Strudelteig ist die Grundlage für dieses traditionelle und köstliche Dessert. Durch seine hauchdünne Konsistenz und die Fülle an saftigen Äpfeln ist er ein absoluter Genuss. Hier erfährst du, wie du den perfekten Strudelteig herstellst und den Apfelstrudel zubereitest.
Apfelstrudel mit gezogenem Strudelteig
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
- 5-6 Äpfel
- 150 g Zucker
- 100 g Semmelbrösel
- 100 g Rosinen
- Zitronensaft
- Zimt
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
Zunächst bereiten wir den Strudelteig vor. Mehl, lauwarmes Wasser, Pflanzenöl und Salz vermischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und mit etwas Öl bestreichen. Abdecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, um ein braunes Anlaufen zu verhindern. Semmelbrösel, Zucker, Rosinen und Zimt vermengen.
Die Teigplatte mit Semmelbröseln bestreuen und die Apfelscheiben darauf verteilen. Dabei an den Rändern etwas Platz lassen. Anschließend den Teig mithilfe eines Küchentuchs vorsichtig aufrollen. Die Enden gut zusammenrollen, damit die Füllung nicht herausfällt.
Den Apfelstrudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.
Serviervorschlag:
Den warmen Apfelstrudel mit einer Prise Zimt und Puderzucker bestäuben und zusammen mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Genieße den Strudel am besten frisch aus dem Ofen - ein wahrer Gaumenschmaus!
Tipps:
Um den Strudelteig besonders dünn ausrollen zu können, kannst du ihn auch vorsichtig auf einem bemehlten Tuch ziehen. Dadurch wird der Teig noch luftiger und knuspriger.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich den Strudelteig auch fertig kaufen?
Antwort: Ja, du kannst den Strudelteig auch im Supermarkt kaufen, allerdings schmeckt selbstgemachter Strudelteig noch viel besser!
Frage: Kann ich den Apfelstrudel auch kalt essen?
Antwort: Ja, du kannst den Apfelstrudel auch kalt genießen. Er schmeckt aber am besten, wenn er frisch aus dem Ofen kommt und noch leicht warm ist.
Probier dieses köstliche Rezept für Apfelstrudel mit gezogenem Strudelteig aus und lass dich von dem unvergleichlichen Geschmack verzaubern. Ob als Dessert oder für den gemütlichen Kaffeeklatsch - dieser Apfelstrudel wird dich und deine Gäste begeistern!
Quellen:
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