Heute haben wir etwas ganz Besonderes für euch: leckere Rezepte mit Süßkartoffeln! Diese vielseitige Knolle ist nicht nur super gesund, sondern auch noch unglaublich lecker. Von süß bis herzhaft, von gebacken bis gegrillt - es gibt unzählige Möglichkeiten, die Süßkartoffel zu genießen. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns loslegen!
Linsensalat mit gerösteten Süßkartoffeln
Fangen wir mit einem einfachen und dennoch köstlichen Rezept an: Linsensalat mit gerösteten Süßkartoffeln. Hier ist, was du brauchst:
Zutaten:
- 250 g grüne oder braune Linsen
- 2 Süßkartoffeln
- 1 rote Zwiebel
- Kirschtomaten
- Frischer Koriander
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Die Linsen in reichlich Wasser kochen, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen.
- Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In Olivenöl anbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Die Zwiebel und die Kirschtomaten hacken. Den frischen Koriander grob hacken.
- Alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
Dieser Linsensalat mit gerösteten Süßkartoffeln ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch super gesund. Die Süßkartoffeln geben dem Salat eine angenehme Süße, während die Linsen eine gute Portion Protein liefern. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Knusprig gebackene Süßkartoffeln
Wenn du nach einer knusprigen Beilage für dein nächstes Essen suchst, dann sind diese gebackenen Süßkartoffeln genau das Richtige für dich. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 4 Süßkartoffeln
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Knoblauchpulver
- Kreuzkümmel
Anleitung:
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Süßkartoffeln schälen und in Pommes-Frites-Form schneiden.
- Die Kartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel vermengen.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für ca. 25-30 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig sind.
Diese knusprig gebackenen Süßkartoffeln sind die perfekte Beilage zu Burgern, gegrilltem Fleisch oder einfach nur als Snack zwischendurch. Die Gewürze verleihen ihnen eine herrliche Geschmacksnote, während der Ofen ihnen eine knusprige Textur verleiht.
Weitere leckere Rezepte mit Süßkartoffeln
Wenn dir diese beiden Rezepte gefallen haben, dann haben wir noch viele weitere leckere Ideen für dich. Wie wäre es zum Beispiel mit gegrillten Süßkartoffeln? Oder gefüllten Süßkartoffeln mit einer leckeren Füllung deiner Wahl? Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Also schnapp dir eine Süßkartoffel und probiere eines dieser köstlichen Rezepte aus. Du wirst begeistert sein!
Zur Herkunft der Bilder:
Die Bilder stammen von verschiedenen Online-Quellen und zeigen leckere Gerichte mit Süßkartoffeln. Wir haben sie für dieses Rezept verwendet, um dir eine visuelle Vorstellung von den köstlichen Möglichkeiten zu geben. Guten Appetit!
