Tajine Mit Rindfleisch – Timo's Food-blog In 2020

Heute teilen wir ein paar köstliche Tajine-Rezepte mit Ihnen. Tajine ist ein traditionelles marokkanisches Gericht, das in einer speziellen Tontopf namens Tajine zubereitet wird. Darin können verschiedenste Zutaten wie Gemüse, Fleisch und Gewürze schonend gegart werden. Die Tajine ist besonders beliebt wegen ihres einzigartigen Geschmacks und der zarten Konsistenz der Speisen.

Gemüse-Tajine mit Kaninchen

Zutaten:

• 1 Kaninchen
• 500g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Kaninchen in Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel marinieren.
2. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. In einem Tajine-Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
5. Das Kaninchen hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
6. Das Gemüse, Paprika, Kurkuma und etwas Wasser hinzufügen.
7. Den Tajine-Deckel aufsetzen und das Gericht für ca. 1,5 Stunden bei niedriger Hitze garen lassen, bis das Kaninchen zart ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Genießen Sie diese würzige Tajine mit Kaninchen und frischem Brot.

Gemüse-Tajine

Zutaten:

• 500g gemischtes Gemüse (z.B. Kartoffeln, Möhren, Zucchini, Paprika)
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

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