Heute teilen wir ein köstliches Rezept für Udon-Nudeln. Udon-Nudeln sind eine beliebte japanische Nudelsorte, die aus Weizenmehl hergestellt wird und eine dicke und zähe Textur haben. Sie sind eine leckere Basis für viele verschiedene Gerichte und lassen sich leicht mit verschiedenen Zutaten kombinieren. Hier ist unser Rezept für köstliche gebratene Udon-Nudeln mit viel Gemüse.
Gebratene Udon-Nudeln mit Hoisinsoße
Zutaten für 2 Personen:
- 200 g Udon-Nudeln
- 2 EL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 200 g Gemüse (z. B. Karotten, Paprika, Zucchini), in dünnen Streifen
- 100 g Sojasprossen
- 2 EL Hoisinsoße
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Zucker
- Salz nach Geschmack
- Gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Udon-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Das Gemüse in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis es knusprig und leicht gebräunt ist.
- Die Sojasprossen hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
- In einer kleinen Schüssel Hoisinsoße, Sojasoße und Zucker vermischen.
- Die gekochten Udon-Nudeln in die Pfanne geben und mit der Soßenmischung übergießen.
- Alles gut vermengen und weiter braten, bis die Nudeln heiß sind.
- Mit Salz abschmecken und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
Die gebratenen Udon-Nudeln mit Hoisinsoße sind eine köstliche Mahlzeit, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Das Gericht ist schnell zubereitet und bietet eine perfekte Kombination aus zähen Udon-Nudeln, knusprigem Gemüse und einer süßlich-herzhaften Hoisinsoße.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, sodass Sie in kürzester Zeit eine leckere Mahlzeit auf den Tisch bringen können. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend zur Resteverwertung, da Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden können, die Sie möglicherweise noch im Kühlschrank haben.
Guten Appetit!
