Ich habe hier ein super leckeres Vanilleeis-Rezept für dich. Es ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt einfach unglaublich gut. Also, lass uns loslegen!
Vanilleeis-Rezept
Zutaten:
- 500 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 120 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 4 Eigelb
Anleitung:
Zuerst nehmen wir uns die Vanilleschote und schneiden sie der Länge nach auf. Dann kratzen wir das Mark heraus und geben es zusammen mit der Milch und der Sahne in einen Topf. Wir erhitzen die Mischung langsam, bis sie heiß, aber nicht kochend ist.
In einer separaten Schüssel geben wir den Zucker und die Eigelbe und schlagen sie gut zusammen, bis die Mischung blass und cremig wird. Nun gießen wir die heiße Milch langsam in die Schüssel, dabei ständig rühren, um das Eigelb nicht zu stocken.
Dann gießen wir die Mischung zurück in den Topf und erhitzen sie erneut auf niedriger Stufe. Dabei ständig rühren, bis die Mischung leicht eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht hat. Das dauert normalerweise etwa 10 Minuten.
Anschließend nehmen wir den Topf vom Herd und lassen die Mischung abkühlen. Wenn sie Raumtemperatur erreicht hat, füllen wir sie in eine Eismaschine und lassen sie nach Herstelleranleitung gefrieren. Falls du keine Eismaschine hast, kannst du die Mischung auch in eine flache Schüssel geben und alle 30 Minuten kräftig umrühren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
Zubereitung:
Die Zubereitung des Vanilleeises dauert insgesamt etwa 1-2 Stunden, abhängig von der Methode, die du wählst. Es ist wichtig, dass das Eis während des Gefrierens regelmäßig umgerührt wird, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Tipps:
- Verwende immer frische Zutaten, um ein aromatisches und leckeres Eis zu erhalten.
- Du kannst das Vanilleeis mit frischen Beeren oder Karamellsauce garnieren.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Kardamom, um deinem Vanilleeis eine besondere Note zu geben.
Genieße dein selbstgemachtes Vanilleeis und lass es dir schmecken!
