Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für gefüllte Wachteln mit Rosmarin und Kartoffeln aus dem Ofen vorstellen. Diese zarte Delikatesse ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie ein Stück kulinarischen Himmels.
Wachteln mit Rosmarin und Kartoffeln aus dem Ofen
Zutaten:
- 4 frische Wachteln
- 4 Zweige frischer Rosmarin
- 8 kleine Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Wachteln vorbereiten
Die frischen Wachteln gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend die Wachteln von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Füllung vorbereiten
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den frischen Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Kartoffeln schälen und halbieren.
3. Gefüllte Wachteln zubereiten
Die vorbereiteten Wachteln mit gehacktem Knoblauch und frischem Rosmarin füllen. Anschließend die Wachteln mit Küchengarn zusammenbinden, um die Füllung zu sichern.
4. Ofen vorheizen
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Wachteln und Kartoffeln garen
Die gefüllten Wachteln in eine Auflaufform legen und die halbierten Kartoffeln dazugeben. Alles großzügig mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Auflaufform für ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben, bis die Wachteln goldbraun und die Kartoffeln knusprig sind.
Wie genießen?
Servieren Sie die köstlichen gefüllten Wachteln mit den knusprigen Kartoffeln auf einem großen Teller. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischem Rosmarin und genießen Sie es als Hauptgang. Dazu passt hervorragend ein frischer Salat oder eine cremige Sauce.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungsdauer beträgt ca. 45 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt.
Nährwertangaben:
Da die genauen Nährwertangaben von verschiedenen Faktoren, wie beispielsweise den verwendeten Produkten, abhängen, können wir hier keine genauen Daten liefern. Wir empfehlen Ihnen, die Nährwerte der einzelnen Zutaten selbständig zu berechnen.
Tipps:
- Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten, um den vollen Geschmack des Gerichts zu genießen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um dem Gericht Ihre persönliche Note zu verleihen.
- Servieren Sie die gefüllten Wachteln mit einer leckeren Beilage, wie zum Beispiel Risotto oder gebratenem Gemüse.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich anstelle von Wachteln auch eine andere Geflügelsorte verwenden? Ja, Sie können auch Hähnchen oder Ente für dieses Rezept verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sich die Zubereitungszeit entsprechend ändern kann.
- Kann ich das Gericht auch ohne Kartoffeln zubereiten? Ja, Sie können die Kartoffeln weglassen oder durch eine andere Beilage ersetzen.
Dieses Rezept für gefüllte Wachteln mit Rosmarin und Kartoffeln aus dem Ofen ist ein Genuss für alle Sinne. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen verführen. Guten Appetit!
