Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen - einen Waldorfsalat. Dieser leckere Salat ist perfekt für heiße Sommertage oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Mit Sellerie und einer selbstgemachten Mayonnaise wird dieser Rohkostsalat zu einem wahren Gaumenschmaus.
Waldorfsalat
Zutaten:
- 2 Stangen Sellerie
- 2 Äpfel
- 100 g Walnüsse
- 100 g Rosinen
- 200 g Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Sellerie waschen, schälen und in feine Streifen schneiden.
- Die Äpfel ebenfalls waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
- Für das Dressing den Joghurt, Zitronensaft und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den fertigen Waldorfsalat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipps:
- Wenn du den Salat gerne cremiger magst, kannst du mehr Joghurt oder Mayonnaise hinzufügen.
- Statt Walnüssen kannst du auch andere Nüsse wie Mandeln oder Cashews verwenden.
- Für eine süßere Note kannst du noch etwas Ahornsirup oder Zucker zum Dressing hinzufügen.
- Der Waldorfsalat schmeckt am besten, wenn er gut durchgezogen ist. Lass ihn also gerne etwas länger im Kühlschrank stehen.
Häufig gestellte Fragen:
F: Kann ich den Waldorfsalat auch ohne Sellerie zubereiten? A: Ja, du kannst den Sellerie durch Gurken oder Karotten ersetzen. Dadurch erhält der Salat eine andere Geschmacksnote.
F: Wie lange hält sich der Waldorfsalat im Kühlschrank? A: Der Salat hält sich im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage. Achte darauf, ihn gut abgedeckt aufzubewahren.
Guten Appetit!
