Original Würzfleisch

Würzfleisch von der Hähnchenbrust - Ein deftiges und köstliches DDR-Rezept

Original DDR-Würzfleisch – deftig und lecker

Wenn es um herzhafte und schmackhafte Gerichte geht, hat die DDR-Küche einiges zu bieten. Das DDR-Würzfleisch ist ein Gericht, das nicht nur in der ehemaligen DDR sehr beliebt war, sondern auch heute noch viele Genießer begeistert. Dieses deftige Rezept wird mit zarten Hähnchenbrustfilets zubereitet und ist ein wahrer Gaumenschmaus.

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Zwiebeln
• 2 Paprikaschoten (rot und grün)
• 250 ml Sahne
• 1 EL Mehl
• 1 EL Butter
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Dann die Hähnchenbruststücke hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die Paprikastreifen dazugeben und für weitere 3-4 Minuten mitbraten.
5. Das Mehl darüber streuen und gut verrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
6. Nun die Sahne hinzufügen und die Hitze reduzieren. Das Gemisch für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
7. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

Das DDR-Würzfleisch ist fertig! Servieren Sie es am besten mit knusprigem Baguette oder Reis und einem frischen grünen Salat.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Anzahl Portionen: 4

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 354 kcal
• Eiweiß: 32 g
• Fett: 19 g
• Kohlenhydrate: 11 g

Tipp:

Verfeinern Sie das DDR-Würzfleisch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Dadurch erhält das Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann man statt Hähnchenbrust auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, Sie können auch Schweinefleisch oder Putenfleisch anstelle von Hähnchenbrust verwenden. Die Garzeit kann variieren, achten Sie darauf, dass das Fleisch gut durchgebraten ist.

2. Kann man das DDR-Würzfleisch einfrieren?

Ja, das DDR-Würzfleisch kann eingefroren werden. Achten Sie jedoch darauf, es vor dem Einfrieren vollständig abkühlen zu lassen und in einem luftdichten Behälter zu lagern.

Probieren Sie dieses köstliche DDR-Rezept aus und lassen Sie sich von dem deftigen Geschmack des Würzfleischs verzaubern. Guten Appetit!