Ich liebe Zitronencreme! Es ist ein erfrischendes und leckeres Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Das saure Aroma der Zitrone verleiht der Creme eine wunderbare Frische, die auf der Zunge zergeht. Und das Beste daran ist, dass es so einfach zuzubereiten ist!
Zitronencreme Rezept | EAT SMARTER
Zutaten:
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- Abrieb und Saft von 3 Zitronen
- 200 ml Schlagsahne
Anleitung:
- Die Eier trennen und das Eiweiß beiseite stellen.
- In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Den Zitronenabrieb und -saft hinzufügen und gut verrühren.
- Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Zitronen-Eigelb-Mischung heben.
- Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
- Die Zitronencreme in Gläser füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Wie man Zitronencreme zubereitet:
Um diese erfrischende Zitronencreme zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Zutaten: Eier, Zucker, Zitronen und Schlagsahne. Zuerst trennen Sie die Eier und schlagen das Eigelb mit dem Zucker schaumig. Dann fügen Sie den Zitronenabrieb und -saft hinzu und verrühren alles gut. Danach schlagen Sie die Schlagsahne steif und heben sie vorsichtig unter die Zitronen-Eigelb-Mischung. Zum Schluss schlagen Sie das Eiweiß zu steifem Schnee und heben es ebenfalls unter die Creme. Gießen Sie die Zitronencreme in Gläser und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden kalt.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Zitronencreme dauert nur etwa 20 Minuten. Danach müssen Sie sie jedoch für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit sie fest wird und ihre volle Geschmacksentfaltung erreicht.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen Zitronencreme. Je nach Größe der Gläser können Sie die Menge natürlich anpassen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für die Zitronencreme können je nach verwendeten Zutaten variieren. Hier sind jedoch einige allgemeine Angaben:
- Energie: 250 kcal pro Portion
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Protein: 5 g
Tipps:
Hier sind einige Tipps, um Ihre Zitronencreme noch besser zu machen:
- Verwenden Sie frische Zitronen, um das beste Aroma zu erhalten.
- Geben Sie etwas Zitronenabrieb auf die fertige Creme, um sie zu dekorieren.
- Servieren Sie die Zitronencreme mit frischen Beeren oder einem Schuss Sahne.
FAQs:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zur Zubereitung der Zitronencreme:
Frage: Kann ich die Zitronencreme auch ohne Sahne zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können die Sahne durch Joghurt oder Quark ersetzen, falls gewünscht.
Frage: Wie lange kann ich die Zitronencreme im Kühlschrank aufbewahren?
Antwort: Die Zitronencreme ist im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage haltbar.
Genießen Sie diese köstliche Zitronencreme und lassen Sie sich von ihrem frischen Geschmack verzaubern! Sie ist das perfekte Dessert für warme Sommertage oder wann immer Sie Lust auf etwas Erfrischendes haben.
