Die Zitronentarte ist ein absoluter Klassiker und passt perfekt in den Sommer. Mit ihrem fruchtig-süßen und zugleich locker-leichten Geschmack ist sie eine wahre Gaumenfreude. Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept, das Ihnen dabei hilft, diese köstliche Leckerei zuzubereiten.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 3 große Zitronen
- 200 ml Sahne
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung:
1. Für den Teig das Mehl, die kalte Butter, den Zucker, das Salz und das Ei in eine Schüssel geben. Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Teig ausrollen und eine Tarteform damit auskleiden. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
3. Die Zitronen auspressen und den Saft abmessen. Die Sahne, den Zucker, die Eier und den Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
4. Die Zitronenfüllung gleichmäßig auf den Teigboden gießen.
5. Die Zitronentarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
6. Die fertige Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Wie bereite ich eine köstliche Zitronentarte zu?
Die Zubereitung der Zitronentarte ist wirklich einfach und unkompliziert. Der knusprige Teig bildet die perfekte Basis für die saure und cremige Zitronenfüllung. Frische Zitronen sorgen für den fruchtigen Geschmack, während Sahne und Eier die Tarte schön locker machen. Der Puderzucker on top gibt der Tarte den letzten Schliff.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde (inklusive Ruhezeit des Teigs)
Servieren Sie die Zitronentarte als Dessert oder als köstlichen Snack. Sie passt perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Genießen Sie den Sommer mit dieser leckeren Tarte!
