Zwiebelfleisch ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das köstlich und einfach zuzubereiten ist. Es besteht aus zarten Rindfleischschnitzeln, die mit würzigen Zwiebeln und einer delikaten Soße kombiniert werden. Hier ist ein leckeres Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest!
Zutaten:
- 4 Rindfleischschnitzel
- 4 große Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Rinderbrühe
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Die Rindfleischschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen. Die Rindfleischschnitzel von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Mehl dazugeben und gut verrühren.
5. Nach und nach die Rinderbrühe hinzufügen und gut umrühren, um eine cremige Soße zu erhalten. Die Rindfleischschnitzel in die Pfanne zurückgeben und für weitere 5-10 Minuten kochen lassen, bis sie durchgegart sind.
6. Das Zwiebelfleisch mit Salzkartoffeln, Nudeln oder frischem Brot servieren. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 380 pro Portion
- Kohlenhydrate: 12 g
- Fett: 15 g
- Eiweiß: 45 g
Tipps:
- Für eine extra würzige Soße kannst du einen Schuss Rotwein hinzufügen.
- Du kannst auch andere Fleischsorten wie Schweinefleisch oder Hühnchen verwenden, um das Gericht zu variieren.
Häufig gestellte Fragen:
Frage 1: Kann ich das Zwiebelfleisch vorbereiten und einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst das Zwiebelfleisch vorbereiten und einfrieren. Stelle sicher, dass es vollständig abgekühlt ist und lagere es in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank. Es hält sich etwa 1-2 Monate.
Frage 2: Kann ich das Zwiebelfleisch auch im Backofen zubereiten?
Antwort: Ja, das Zwiebelfleisch kann auch im Backofen zubereitet werden. Brate das Fleisch und die Zwiebeln in einer Pfanne an und gib sie dann in eine Auflaufform. Backe sie bei 180°C für ca. 20-25 Minuten, bis das Fleisch gar ist.
Probiere dieses köstliche Zwiebelfleisch-Rezept aus und genieße den herzhaften Geschmack der deutschen Küche! Es ist ein perfektes Gericht für Familienessen oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest. Guten Appetit!
